I just read this article, it makes so much sense.
It says it all, and I agree to almost all of what is written. Except maybe the point that food should only be considered fuel for our body. Nature has a beautiful way of making its creatures do what they need to keep on living, that they actually enjoy doing it.
It is FUN to live, and it is great to eat, food is bright, fresh, crunchy and TASTY! That's why we have our taste buds, food is not easy to come by, if we didn't like it so much, many of us would just rest and forget about dinner. Luckily there is this incredibly simple mechanism of reward-punishment. You go out and look for food? You are rewarded by the taste of it. You stay in your cave and sleep in? You get a rumbling belly.
I really think that enjoying what you eat is as healthy as eating itself, to a certain degree. The food industry is actually based on this, that's why monosodium glutamate is in everything, because it makes food taste "good" (a much more fitting description would be "addictive" in this case).
When we break the habit of eating all those chemicals that the industry uses to make their products brightly coloured, smell good and keep for ages, we realize that nature offer us the best tasting, smelling, feeling food that we can possibly ask for! Eating a tomato, a strawberry, a melon or whatever our species has eaten for million of years not only tastes good, but allow us to keep our natural health.
Then there's the issue of the responsibility... And to that, this is the comment I left under the article ;-)!
"What responsibility does the Food Network have on how I nourish myself? Really? Is anybody telling me that a TV network has any responsibility on what I put on my table and in my belly? WAKE UP PEOPLE! Throw your TV out of the window and live life RESPONSIBLY, the only people who are not responsible of their lives are babies! And that's only temporary.
TV is made by those who watch it, where there's no shares, there would be no Deen’s show, Diners, Drive-Ins and Dives, Cupcake Wars, and Dessert First. WE ARE RESPONSIBLE OF OURSELVES AND OUR KIDS, so let's give them a PROPER education, and let us not leave the Disney Channel do that for us. It's the same as letting the Food Channel educating us on healthy diets.
The way we eat is part of that education, and this comes from an Italian raised on pasta and bread, luckily enough in our kitchen there have always been fresh fruits and vegetables, but also meat of all sort, desserts and industrial foods.
The information we need is out there, one only needs to go and click for it, it's that easy, one only needs the will and the interest to do it.
Let us all change our values, let us all look up to people who really support what's important, not only a healthy lifestyle, but also (yes, it's cheesy, this is how bad the situation is, it's cheesy to mention what really matters) love, friendship, support, compassion, understanding, kindness, in short humanity..."
Laura
Educados por la TV
Acabo de leer este artículo, tiene mucho sentido.
Is the Food Network Supporting Obesity?
Vivir ES DIVERTIDO, comer es genial, la comida es brillante, crujiente, fresca y sabrosa! Es por eso que tenemos nuestras papilas gustativas, la comida no es fácil de conseguir, si no nos gustara tanto, muchos de nosotros simplemente descansaríamos y nos olvidaríamos de buscar la cena. Por suerte existe ese mecanismo tan simple de recompensa-castigo. Sales y buscas comida? Eres recompensado por el sabor de la misma. Permaneces en tu cueva a dormir? Consigues que te ruja la barriga.
Realmente creo que disfrutar de lo que se come es tan saludable como comer en sí, hasta cierto punto. La industria alimentaria se basa realmente en esto, es por eso que el glutamato monosódico está en todo, porque hace que la comida sepa "rica" (una descripción mucho más apropiado sería "adictiva" en este caso).
Cuando abandonamos la costumbre de comer todos los aditivos químicos que la industria utiliza para fabricar sus productos de colores brillantes, que huelen rico y se mantener durante mucho tiempo, nos damos cuenta de que la naturaleza nos ofrece el mejor sabor, olor, textura que puedas pedir del alimento! Comer un tomate, una fresa, un melón o lo que sea que nuestra especie haya comido desde hace millones de años no sólo sabe bien, sino que nos permiten mantener nuestra salud natural.
Luego está la cuestión de la responsabilidad ... Y para eso, este es el comentario que dejé en el artículo ;-)!
"¿Qué responsabilidad tiene la cadena "The Food Network" sobre cómo me alimento? En serio? ¿Alguien me está diciendo que una cadena de televisión tiene alguna responsabilidad de lo que he puesto en mi mesa y en mi boca? DESPERTEMOS! Tira tu televisor por la ventana y vive la vida de forma responsable, las únicas personas que no son responsables de sus vidas son los bebés¡ Y esa es sólo una fase temporal.
La TV se hace por aquellos que la miran, donde no hay cuota de pantalla, no habría cierto tipo de programa. SOMOS RESPONSABLES DE NOSOTROS Y DE NUESTROS NIÑOS, así que vamos a darles una educación adecuada, y no dejemos que el Disney Channel lo haga por nosotros. Es lo mismo que dejar que el Food Channel nos eduque sobre alimentación sana.
La forma en la que comemos es parte de esa educación, y esto vieniendo de un italiana criada con pasta y pan, por suerte en nuestra cocina siempre ha habido frutas frescas y verduras, pero también carne de todo tipo, postres y alimentos industriales.
La información que necesitamos está ahí, sólo tenemos que ir y hacer clic, es así de fácil, sólo se necesita la voluntad y el interés de hacerlo.
Cambiemos nuestros valores, admiremos la gente que realmente apoya lo que es importante, no sólo un estilo de vida saludable, sino también (sí, es cursi, así de mal está la situación, que es considerado cursi hablar de lo que realmente importa) el amor, la amistad, el apoyo, la compasión, la comprensión, la bondad... en pocas palabras... la humanidad"
Laura
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